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果醬非水果
小心糖分爆標、纖維不足!

果醬非水果
小心糖分爆標、纖維不足!

除了牛油、花生醬和芝麻醬,你還會用甚麼配料來塗抹麵包呢?有人會選擇不同口味的果醬。本會在市面搜羅了30款較常見的果醬樣本進行測試,結果發現29款果醬樣本屬於高糖食物,餘下1款則檢出無糖甜味劑。惟近年有研究指出,無論是游離糖還是無糖甜味劑,都應減少攝取。換言之,無論食用哪一款,都應少吃多滋味。

測試結果

全部過關

安全測試表現理想,所有樣本沒有檢出霉菌毒素、鉛、環氧乙烷及2-氯乙醇、塑化劑及二氧化硫。 

超過九成半樣本屬高糖

果醬的糖來自水果天然存在的糖及人工加入的糖。另外,進食果醬而攝入的糖屬於游離糖。世界衞生組織(世衞)建議,游離糖的攝取量不應超過人體每日所需能量的10%。以一個每日攝取2,000千卡的健康成人為例,每日攝取的游離糖不應超過50克,過量攝入可能增加過重、肥胖、患上糖尿病和蛀牙等疾病的風險。