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果酱非水果
小心糖分爆标、纤维不足!

果酱非水果
小心糖分爆标、纤维不足!

除了牛油、花生酱和芝麻酱,你还会用甚么配料来涂抹面包呢?有人会选择不同口味的果酱。本会在市面搜罗了30款较常见的果酱样本进行测试,结果发现29款果酱样本属于高糖食物,余下1款则检出无糖甜味剂。惟近年有研究指出,无论是游离糖还是无糖甜味剂,都应减少摄取。换言之,无论食用哪一款,都应少吃多滋味。

测试结果

全部过关

安全测试表现理想,所有样本没有检出霉菌毒素、铅、环氧乙烷及2-氯乙醇、塑化剂及二氧化硫。 

超过九成半样本属高糖

果酱的糖来自水果天然存在的糖及人工加入的糖。另外,进食果酱而摄入的糖属于游离糖。世界卫生组织(世卫)建议,游离糖的摄取量不应超过人体每日所需能量的10%。以一个每日摄取2,000千卡的健康成人为例,每日摄取的游离糖不应超过50克,过量摄入可能增加过重、肥胖、患上糖尿病和蛀牙等疾病的风险。