果酱非水果
小心糖分爆标、纤维不足！

给消费者的意见

• 选购果酱时，查看包装上的产品描述，留意成分及营养标签，选择糖含量较低及没有加入无糖甜味剂的果酱，以及选择水果成分排在配料表的较前位置（表示水果成分所占比例相对较多）的产品。

• 留意产品包装是否完整，检查其盖子的密封性和真空度，避免选购罐内有上升气泡或颜色有异的果酱，并留意保质期和食用期限，确保产品没有过期。

• 果酱加工和密封不当的话，细菌和酵母菌有机会生长，导致果酱发酵，产生气体，令盖子膨胀，甚或令果酱变酸或带有酒味。另外，储存不当亦可能会滋生霉菌，或会产生有毒霉菌毒素。因此，如在开罐时闻到异味，或在果酱顶部和盖子底部看到不明液体和霉菌时，亦应立即丢掉。

• 果酱应存放在阴凉、黑暗、干燥的地方，避免阳光照射；开封后储存在雪柜内，并应在产品指示的期限内用完。

• 根据是次的测试结果，消费者应留意价钱和营养素含量没有必然的关系。

• 消费者应保持健康均衡的饮食，减少摄取游离糖及甜味剂，亦不应以果酱代替水果。