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Deutsches Wörterbuch von Jacob Grimm und Wilhelm Grimm (¹DWB)

einsalzen

einsalzen,
salire, nnl. inzouten, schw. insalta, dän. indsalte: eingesalznes fleisch, eingesalzne fische, bei Fischart Garg. 53ᵇ eingesalzte ochsenzungen; man mueste ein rechter eingesalzener kalbskopf sein, wenn man sich den köstlichen vorschlägen widersetzen wolte. Weise Jephtha 1, 5; salzt das getüch ein. Garg. 74ᵇ; einander den speck dapfer einsalzen. 77ᵇ. oft in den fastnachtsspielen:
das eingeselzt wer und geknoten,
als der im ein bech daruber het gossen.
789, 7;
der Gerdraut einsalzen. 640;
darümb so musz ich sie einsalzen
hin pis nach der österlichen zeit.
640, 10;
darümb musz ich sie salzen ein
bis ir der oker wirt gehenket ein.
640, 24;
darümb ich sie einsalzen musz,
bis der dirn wirt des nachthungers pusz.
641, 25;
so wöll wir die jungen maid einsalzen,
die heuer sein über pliben,
die man oft gen markt hat triben.
die müsz wir salzen in ein tunnen,
seit das in der man ist zurunnen.
722, 11—15.
vgl. einsulzen.
Fundstelle
Deutsches Wörterbuch von Jacob und Wilhelm Grimm. Lfg. 2 (1859), Bd. III (1862), Sp. 262, Z. 45.

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Zitationshilfe
„einsalzen“, in: Deutsches Wörterbuch von Jacob Grimm und Wilhelm Grimm, Erstbearbeitung (1854–1960), digitalisierte Version im Digitalen Wörterbuch der deutschen Sprache, <https://www.dwds.de/wb/dwb/einsalzen>.

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