Un restaurant chinois fermé pour insalubrité
Un tableau peu ragoûtant. Hier, les services vétérinaires de la préfecture et l'Urssaf ont effectué un contrôle inopiné dans un restaurant chinois de Savigny. Verdict : fermeture administrative pour un temps indéterminé.
L'établissement, situé à l'angle des rues Aristide-Briand et de la République, ne respectait aucune des règles d'hygiène élémentaire. Les autorités y ont trouvé des sauces pimentées exposées en plein air, couvertes de moisissures et de fourmis, des chips à la crevette, de la farine et du sucre entreposés dans des poubelles, des aliments conservés au hasard dans des boîtes, sans aucune traçabilité, d'autres mets stockés dans des caves humides et dont les sacs étaient attaqués par les rats...
Les services administratifs ont immédiatement détruit plusieurs kilos de nourriture douteuse et fermé le restaurant. Les clients attablés au moment du contrôle n'ont même pas eu le temps de terminer leur assiette... Il y a deux ans, le même établissement avait déjà subi une fermeture administrative de quatre jours et son gérant avait suivi une formation à l'hygiène... dont il n'appliquait aucune mesure.
Les autorités doivent également vérifier le respect des normes, l'installation électrique laissant largement à désirer ainsi que la régularité des comptes et des emplois.
