Cervejas
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Já testados
Analisámos cervejas clássicas e artesanais, do tipo pilsner e lager. Confirmámos o teor de álcool, avaliámos a cor, a altura da espuma (procuramos um equilíbrio perfeito), os aditivos, a informação do rótulo e, claro, o sabor.
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Cerveja: como testamos
Avaliamos as características físico-químicas e a degustação no nosso estudo a cerveja. Álcool, sulfitos, calorias, acidez (pH) e características visuais são alvo de análise no laboratório. Também é avaliada a estabilidade da espuma e da cor e a turvação das amostras testadas (a chamada estabilidade coloidal).