Arroz-doce embalado pouco processado

A DECO PROteste comprou 12 marcas de arroz-doce embalado e, através da análise do rótulo, concluiu que não contêm praticamente ingredientes processados, nem aditivos. E nenhum inclui edulcorantes. Para ficar a conhecer os resultados completos, consulte o comparador.

Arroz-doce embalado: quais os melhores?

Dos cinco arrozes-doces com aditivos, três têm amido modificado, pouco recomendável. Ainda assim, é possível encontrar receitas semelhantes às caseiras, pois não se detetaram ingredientes com designações que indiciassem um maior grau de processamento. Ou seja, há arroz-doce embalado que faz justiça ao nome. 

Arroz-doce muito calórico

O arroz-doce é uma sobremesa bastante calórica. Em média, as embalagens analisadas fornecem 140 kcal por 100 gramas, metade das quais oriundas dos açúcares. Mas, como cada embalagem pesa, em média, 134 gramas, as calorias ultrapassam as 140.  

A quantidade de gordura saturada e de sal é aceitável. Em média, contam-se 15 gramas em 100 gramas de açúcar. Pontualmente, atingem os 20 por cento. Em suma, as sobremesas são nutricionalmente razoáveis, coincidindo, no Nutri-Score, com a letra C e a cor amarela.

Como se analisou o rótulo?

Para conhecer o valor nutricional e a composição das sobremesas, a declaração nutricional e a lista de ingredientes foram escrutinadas, além de se ter calculado o Nutri-Score. O algoritmo deste logótipo atribui pontos negativos (valor energético, gorduras saturadas, açúcares e sal) e pontos positivos: teor em fruta, legumes e leguminosas, e em fibra e proteína. O resultado é uma classificação nutricional global.

Na presença de aditivos, recorreu-se ao comparador, para avaliar a segurança. Também se verificou o grau de processamento (ou seja, a presença de ingredientes que não fazem parte de uma despensa caseira e que indiciam um maior grau de transformação dos produtos) e o tamanho da porção individual de arroz-doce.