Transporte de alimentos Portugal-Brasil: pode levar bacalhau?
Esteve de férias em Portugal e já não consegue imaginar a sua vida no Brasil sem comer bacalhau? Vai passar uma temporada a terras de Vera Cruz e não quer partir sem o “fiel amigo”? Saiba que é possível levar uma quantidade de bacalhau na bagagem, mas há regras. Explicamos como fazer.
- Especialista
- Sofia Lima e Dulce Ricardo
- Editor
- Paula Melo dos Santos e Alda Mota
O bacalhau é um alimento extremamente versátil, ou não se dissesse que existem mil e uma maneiras de ser cozinhado. A sua conservação, seco e salgado, permite manter todas as propriedades do peixe fresco. Além disso, facilita o acondicionamento e o transporte.
Se vai viajar para o Brasil, saiba que é permitido levar bacalhau no avião. Só tem de cumprir determinados requisitos.
Que quantidade de bacalhau pode transportar?
Cada passageiro pode transportar até 5 quilos de bacalhau. Se viajar em grupo, tem de ter em atenção o número total de passageiros. Se for um casal, por exemplo, não pode levar mais de 10 quilos de bacalhau no total.
Como acondicionar o bacalhau para a viagem?
Por motivos sanitários, o bacalhau deve estar acondicionado na embalagem original de fabrico ou a vácuo. A embalagem deve exibir a respetiva etiqueta, na qual constem informações como o peso.
A DECO PROTESTE sugere ainda que guarde o talão de compra, pois poderá precisar do mesmo para comprovar informação relativa ao produto transportado.
Como comprar o melhor bacalhau?
Não compre bacalhau salgado seco com defeitos visíveis e evite as peças muito húmidas. Para avaliar este aspeto quando compra um peixe inteiro, segure-o pelo corpo e deixe cair a cauda. Se dobrar, é sinal de que tem água em excesso. Bacalhau com manchas vermelhas e presença de um pó fino e cinzento, branco ou amarelo podem ser sinais de problemas de conservação.
Na compra de bacalhau salgado seco inteiro, verifique o peso na balança, para saber se lhe estão a vender peixe com o tipo comercial indicado. Por exemplo, o bacalhau crescido deve ter entre um e dois quilos. Se pesar menos, pertence a uma classe inferior: o bacalhau corrente, que é, em geral, mais barato.
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Quando chegar ao destino, conserve o bacalhau na embalagem, no frigorífico ou num local frio (0-7 ºC) e abrigado da luz. Lembre-se de que o bacalhau deve ser demolhado antes de cozinhar. Depois de demolhado, se não consumir imediatamente deve congelar.
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