ラベル 石川 の投稿を表示しています。 すべての投稿を表示
ラベル 石川 の投稿を表示しています。 すべての投稿を表示

海鮮丼ひかりや／近江町市場（金沢）

金沢屈指の観光地、近江町市場。迷路のように入り組んだ路地に商店が軒を連ねており、とりわけ海産物を取り扱う商店や海鮮丼・鮨を提供する飲食店が多い。この日は「海鮮丼ひかりや」にお邪魔します。
市場が閉まっている水曜日にお邪魔したので人影はまばら。閉場日に営業している時点でお察しという意見もありますが、まあ、空いていてのんびり過ごせるは良いことだ。昼飲みも活発な店のようで、結構みんな昼間から飲んでいて退廃的な雰囲気。
さっそくスペシャリテの「海鮮まるひ丼『松』」を注文。2,380円と中々のお値段です。具材はイクラにズワイ蟹、マグロ、甘海老、タコ、小柱といったところでしょうか。
タワーを崩しゴマ醤油ダレをぶっかけて頂きます。美味しいのですが、マグロとカニがぐちゃんぐちゃんに混ぜ合わさってしまうので味覚の境界線が曖昧です。
途中で無料の「追いだし」をお願いし、海鮮出汁茶漬けとして楽しむことができす。これもまた当然に美味しいのですが、混ぜ合わさり方が激しくなり、境界線は一層おぼろげに。
以上が2,380円。観光地で名物料理を食べるという意味では悪くありませんが、近所のスーパーで同じ予算で刺身を買ってセルフ海鮮丼したらどうなんだろうという気持ちもあります。同じ近江町市場なら「かいてん寿し 大倉（おおくら）」のほうが食べ応えがありますが、のんびりと昼飲みしたい場合には使えるお店かもしれません。

食べログ グルメブログランキング

関連ランキング：海鮮丼 | 北鉄金沢駅、金沢駅

関連記事
北陸新幹線開通前は秘境的な小京都として魅力があった金沢。開通後は客層が荒れだし、土日連休は東京のガチャガチャした人ばかりです。それは飲食店においても同様で、金曜日の夜から日曜日にかけての鮨屋など港区のちょづいた店と雰囲気は似てきています。きちんと食事を楽しみたい方は、連休を外して訪れましょう。
「大人絶景旅」と銘打ってはいますが、石川の名所をテンポ良くまとめています。グルメ情報も多くモデルルートの提案もあり、広告だらけのガイドブックとは一線を画す品質の高さです。

ビストロ オリエンタル（Bistro Oriental）／金沢駅

金沢のビール醸造所「オリエンタルブルーイング（Oriental Brewing ）」が手掛けるレストラン「ビストロ オリエンタル（Bistro Oriental）」。金沢駅直結の駅ビル「クロスゲート金沢」のレストランフロアにありアクセス至便。
ランチタイムにお邪魔し、ランチセットのドリンクをプラス550円でビールに変更することができるとのことで、望むところです。が、思いのほか量が少なく、正規料金で990円ということを考えると、ちょっとアレだなあというお気持ちです。
私は上階のハイアットに宿泊しており、ロビーにあったチラシを持っていったら本日のツマミ的なものをサービスしてくれました。先のビールと合わせて550円だと無理くり納得するようにする。
メインは能登豚ロースとをチョイス。長時間しっとりと火入れした所謂ローストポークであり、程よくジューシーで上々の仕上がりです。が、金沢のランチで1,650円というのは強気の価格設定と言えるでしょう。
ライスは一般的な定食屋のそれです。器がちょっと食べづらくって、ここは普通の茶碗で良いと思う。
以上を食べ、ビールを1杯つけて2,200円。ハイアットのチラシがあったから一命をとりとめたものの、バニラで訪れたら色々と考えるところがあったかもしれません。写真を撮るためだけのパフェ屋と似たような商業主義を感じたランチでした。

食べログ グルメブログランキング

関連ランキング：ビストロ | 金沢駅、北鉄金沢駅、七ツ屋駅

関連記事
北陸新幹線開通前は秘境的な小京都として魅力があった金沢。開通後は客層が荒れだし、土日連休は東京のガチャガチャした人ばかりです。それは飲食店においても同様で、金曜日の夜から日曜日にかけての鮨屋など港区のちょづいた店と雰囲気は似てきています。きちんと食事を楽しみたい方は、連休を外して訪れましょう。
「大人絶景旅」と銘打ってはいますが、石川の名所をテンポ良くまとめています。グルメ情報も多くモデルルートの提案もあり、広告だらけのガイドブックとは一線を画す品質の高さです。

ステーキ片瀬（かたせ）／金沢駅

金沢駅のハイアット側出口から出て徒歩5分ほどの場所にある「ステーキ片瀬（かたせ）」。開業は2002年と歴史ある鉄板焼き屋さんであり（もともとは金沢市昭和町で創業）、地元の常連客に支えられているお店です。
由緒正しき鉄板焼き屋という雰囲気で、感じの良いシェフがにこやかに迎えてくれます。私はランチの「はら身コース」を注文。2,420円です。
ランチセットに付随するサラダ。中々に質の良い野菜たちであり、パリパリとしたポテトチップスが食感にリズムを加えます。ちなみに口開けでは鉄板が温まっていないため、調理に多少の時間を要します。時間に余裕を持って訪れましょう。
NZ牛ハラミが焼き上がりました。レア目に焼いて頂き、赤身肉の力強い味覚を愉しみます。私はフランス料理愛好家としてハラミ（バベット）ステーキに接する機会は多いのですが、なるほど和の趣きで楽しむのも乙な味です。
おや、ゴハンが美味しいです。ネット上の情報によると店主のご実家が能登七尾でコシヒカリを生産しているそうで、一般的な定食屋のそれとはダンチの美味しさです。
お漬物も自家製でしょうか。肉などの旨さは予見していましたが、ライスや漬物などの脇役陣のレベルが高いのが嬉しいですね。
肉とニンニクを焼き上げた後の鉄板でモヤシを炒めます。ごくごくシンプルな調理であり、飾り気のない美味しさです。
味噌汁はお出汁のボディがしっかりとしており、体に染み渡る旨さです。
以上を食べて2,420円。普段使いのランチとしては贅沢ですが、料理の質および量を考えれば実にリーズナブルと言えるでしょう。都心のホテルの座っただけで何万円という鉄板焼きとは一体何なんだろうと、色々と考え込んでしまったランチでした。

食べログ グルメブログランキング

関連ランキング：ステーキ | 七ツ屋駅、北鉄金沢駅、金沢駅

関連記事
北陸新幹線開通前は秘境的な小京都として魅力があった金沢。開通後は客層が荒れだし、土日連休は東京のガチャガチャした人ばかりです。それは飲食店においても同様で、金曜日の夜から日曜日にかけての鮨屋など港区のちょづいた店と雰囲気は似てきています。きちんと食事を楽しみたい方は、連休を外して訪れましょう。
「大人絶景旅」と銘打ってはいますが、石川の名所をテンポ良くまとめています。グルメ情報も多くモデルルートの提案もあり、広告だらけのガイドブックとは一線を画す品質の高さです。

お多福 中橋店（おたふく）／金沢駅

金沢のソウルフードとして名高い「お多福（おたふく）」のうどん。金沢駅ナカのレストラン街に入居していたのですが、駅から歩いて10分ほどの場所に移転オープンしました。中橋のバス停のすぐそばです。駐車場もあります。
店内はうどん屋というよりも和風のファミレスといった趣きで広々としています。スタッフのおばちゃんも感じが良く、実家に帰って来たかのような居心地の良さがあります。
せっかく金沢に来ているのだから、「金沢カレー」も併せて楽しむことができる「小かつカレーセット」を注文しました。1,155円です。
セットにはミニサラダも付随します。これが結構美味しくって、そのへんの定食屋のそれを遥かに量がするクオリティでした。
主題のうどん。当店の出自は加賀だそうです。私は加賀うどんについての知識は無いに等しいのですが、つるつるとした滑らかな舌触りが特長的で、思いのほかコシがあります。お出汁もしっかりとしたボディがあり素直に美味しい。
陰の主役たる「金沢カレー」。濃厚でドロッとした黒いルーが印象的。カツは沖縄のそれのように薄く、サクサクとスナックのように食べ進めることができます。
デザートも付きます。これは、まあ、オマケですね。オマケの味がしました。
以上を食べて1,155円。石川の名物料理をダブルで食べてこの支払金額はリーズナブル。何より炭水化物祭りで満腹になること間違いなし。天ぷらなど揚げ物も美味しそうなので、次回は違う組み合わせを試してみよう。

食べログ グルメブログランキング

関連ランキング：うどん | 金沢駅、北鉄金沢駅

関連記事
北陸新幹線開通前は秘境的な小京都として魅力があった金沢。開通後は客層が荒れだし、土日連休は東京のガチャガチャした人ばかりです。それは飲食店においても同様で、金曜日の夜から日曜日にかけての鮨屋など港区のちょづいた店と雰囲気は似てきています。きちんと食事を楽しみたい方は、連休を外して訪れましょう。
「大人絶景旅」と銘打ってはいますが、石川の名所をテンポ良くまとめています。グルメ情報も多くモデルルートの提案もあり、広告だらけのガイドブックとは一線を画す品質の高さです。

居酒屋はちなな／金沢駅

かほく市で「看板のない名店」として耳目を集めた「居酒屋はちなな」が2022年秋に金沢の駅西新町に移転オープン。金沢駅からタクシーで10分ほどで、歩いたとしても30分はかかりません。ファミマの前、弁当屋の並びにあるちょっと変わった立地です。
店内はカウンターに7-8席にテーブルが2つ。清潔で小ざっぱりとした印象の内装です。ちなみに「居酒屋」を名乗ってはいますが、食材の質も支払金額も立派なものであり、客層もそれに準じています。きちんとした割烹料理店のつもりでお邪魔しましょう。
飲み物はそれほど高くなく、薄はりのグラスに丁寧に注がれた生ビールは700円。日本酒は1合1,500円～で、北陸の選りすぐりの銘酒が揃います。
いきなり毛ガニ・バフンウニのコンビがやってきました。食材の暴力とも言うべき組み合わせであり、金沢市中央卸売市場仲卸が営む高級居酒屋ならではのリードオフマンです。
お椀には焼いたクエ。ゼラチン質がジュワジュワと焦げた感じが堪りません。スープのボディもしっかりしており、このままフランス料理の魚料理として成立しそうな存在感です。
お造りはアオリイカにシロガスエビ、サクラマス。いずれも能登産であり、東京でいくら支払ったって得難い美味しさがあります。とりわけアオリイカの水のように流れる口当たりに心を奪われました。
旬がとても短いトリガイ。こちらも能登産で世界最高峰のクオリティです。一般的にトリガイって歯ごたえがキツくって、噛んでも噛んでも飲み込めねえよという印象ですが、この個体に限っては羽毛布団のように柔らかで、甘噛みでサックリ切れるほどです。
カジキマグロの大トロの部分はササっとフライに。厚い身のほどよくグラデーションが入っており、味わいの変化を楽しみます。ゴマダレに漬けて食べるのですが、このソースがまた旨いんだ。
鰻は蒸し寿司に。美味しいのですが、ムワっと蒸されているので味わいがボヤけてしまい、ちょっと勿体なく感じました。前日にお邪魔した「緑酒 伝助（りょくしゅ でんすけ）」のバリバリに焼いた鰻が旨かっただけに、余計に悪目立ちしたかもしれません。
トラフグは白子ポン酢で頂きます。このトラフグが美味しくって、ムッチムチに跳ね返すような弾力があり、まるで肉を食べているような気分になります。フグって高い割に味は別にだよね的な意見を時おり耳にしますが、このフグは区間新記録とも言うべき旨さでした。
お肉は能登牛。地物ののタケノコと共にすき焼きに仕立て上げ、コッテリと甘い脂と調味に胃袋が掴まれます。
お食事は三段階で、まずはホタルイカ天丼。2024年は豊漁というニュースを良く耳にしますが、こうして天丼にして食べるという試みは寡聞にして知りません。濃厚な旨味と特有の苦味が白米の糖質に良く合う。
続いて明太子ちりめん山椒。明太子は自家製だそうで、塩気が薄く魚卵の旨味が直接的に伝わって来ます。
大トリは富山は砺波の大門素麺（おおかどそうめん）。素麺ながら強いコシとツルっとしたのど越しが特長的。もずくも地元のものであり、シャキシャキとした食感が心に残りました。
デザートはアイス最中であり、アイスクリームにはショウガの風味がきいておりお洒落な味わい。ハチミツの軽やかなな甘味も魅力的です。

以上のコース料理が16,500円で、そこそこ飲んでお会計は2万円強といったところ。居酒屋と名乗りながら食材が豪華すぎて、逆消費者センターに通報されるかもしれません。東京のなんちゃって日本料理店より断然美味しく安い。金沢駅にも近く地元の食材を多用してくれるので、北陸旅行のラストディナーに最適でしょう。

食べログ グルメブログランキング

関連ランキング：居酒屋 | 磯部駅

関連記事
北陸新幹線開通前は秘境的な小京都として魅力があった金沢。開通後は客層が荒れだし、土日連休は東京のガチャガチャした人ばかりです。それは飲食店においても同様で、金曜日の夜から日曜日にかけての鮨屋など港区のちょづいた店と雰囲気は似てきています。きちんと食事を楽しみたい方は、連休を外して訪れましょう。
「大人絶景旅」と銘打ってはいますが、石川の名所をテンポ良くまとめています。グルメ情報も多くモデルルートの提案もあり、広告だらけのガイドブックとは一線を画す品質の高さです。
登録: 投稿 (Atom)