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Etymologisches Wörterbuch des Deutschen

Etymologisches Wörterbuch (Wolfgang Pfeifer)

Maische, …

Etymologisches Wörterbuch (Wolfgang Pfeifer)
Maisch m. Maische f. zerdrückte Traubenmasse (zur Weinherstellung) bzw. Gemisch aus Malz und Wasser (zur Bierherstellung), mhd. meisch m., mnd. masch, mēsch, meisch, aengl. māsc, engl. mash (wozu to mash ‘zerquetschen’) sind als ‘feuchte Masse, Mus’ verwandt mit russ. mezgá (мезга) ‘weiche Schicht an der Innenseite der jungen Baumrinde, weiche Teile von roten Rüben und Kartoffeln, Mus’ und den unter Mist (s. d.) genannten Formen. Das seit dem 17. Jh. bezeugte feminine Maische bezeichnet anfangs die Handlung des Maischens, steht aber seit dem 18. Jh. auch gleichbed. neben Maisch.
Zitationshilfe
„Maische“, in: Wolfgang Pfeifer et al., Etymologisches Wörterbuch des Deutschen (1993), digitalisierte und von Wolfgang Pfeifer überarbeitete Version im Digitalen Wörterbuch der deutschen Sprache, <https://www.dwds.de/wb/etymwb/Maische>.

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