I parametri che testiamo per valutare le caraffe filtranti

Abbiamo testato in laboratorio le caraffe filtranti, simulando però l’uso che se ne fa in casa: riempite e svuotate due volte al giorno, conservate piena d’acqua in frigorifero.

le caraffe filtranti migliori del test

Per valutare la capacità filtrante delle cartucce, però, nell’acqua di acquedotto non ci sono abbastanza inquinanti da rimuovere. Abbiamo quindi dovuto preparare un’apposita miscela di inquinanti sulla quale mettere alla prova le caraffe nei giorni di analisi: un’acqua arricchita di tutti gli inquinanti è stata versata nelle caraffe per valutarne l’efficacia di rimozione. Le concentrazioni degli inquinanti erano alte, ma entro i limiti di legge per le acque potabili, perché nessuna caraffa è un potabilizzatore e deve essere usata solo con acqua già potabile.

Le analisi sono state eseguite in quattro momenti di vita della cartuccia filtrante: a inizio vita della cartuccia, dopo due settimane di utilizzo, dopo quattro settimane di utilizzo, a cinque settimane di utilizzo, a simulare il “fine vita” della cartuccia.

100 analisi per caraffa

Tra durezza, nitrati, metalli pesanti e inquinanti organici organizziamo ogni volta 25 parametri per ciascuna caraffa, senza dimenticare i batteri: nell’acqua di rubinetto non ci sono, ma in uscita dalle caraffe talvolta la crescita batterica c’è, anche se raramente in quantità preoccupanti.

Informazioni e istruzioni

Abbiamo controllato che i manuali di istruzioni contenessero tutte le informazioni necessarie all’uso e alla manutenzione della caraffa. Come tutti gli apparecchi per il trattamento domestico dell’acqua, anche le caraffe devono indicare su quali parametri dell’acqua sono efficaci e non vantare generiche capacità di “purificare” l’acqua.

Durezza

È il contenuto di sali di calcio e magnesio nell’acqua, il cosiddetto calcare. L’acqua di acquedotto, utilizzata nel test sulle caraffe, aveva una durezza di circa 30°f (gradi francesi). Un addolcimento “spinto” dell’acqua da bere, per farla assomigliare alle acque minerali, non è affatto necessario. La legge per le acque potabili, infatti, suggerisce che le acque addolcite non scendano sotto i 15°f.

Nitrati

Sono sostanze poco desiderabili nell’acqua potabile, in quanto possono essere dovuti a inquinamento di origine agricolo o fognario della falda. L’acqua appositamente inquinata per mettere alla prova le caraffe ne conteneva 8mg/L: un valore ben lontano dal limite di legge (50 mg/L). Non tutte le caraffe operano una riduzione dei nitrati.

Ammonio

Assente nell’acqua del rubinetto, viene però rilasciato da alcune caraffe. Questo rilascio è stato giudicato non significativo per la salute dall’EFSA, per questo noi continuiamo ad analizzarlo nelle acque filtrate, ma non lo usiamo più nel giudizio globale. Vale sempre il consiglio di sciacquare molto bene le cartucce nuove, buttando via le prime 2-3 caraffe di acqua filtrata.

Metalli pesanti

Arsenico, piombo cromo e nichel i principali metalli su cui valutiamo la capacità di rimozione delle cartucce. Piombo e nichel sono i metalli rimossi meglio dalle caraffe. Più faticoso invece rimuovere cromo, alluminio e, soprattuto, arsenico.

Solventi e trialometani

Questa voce comprende la rimozione di due grandi gruppi di contaminanti possibili nell’acqua di acquedotto e fastidiosi anche al gusto (trialometani, soprattutto).

Batteri

Abbiamo controllato la crescita batterica nelle acque filtrate in tutti e 4 i momenti di analisi. La maggior parte delle cartucce, per tenere a bada la possibile proliferazione batterica, utilizza piccole quantità di argento.

Il metodo del test

Acquisto e analisi dei prodotti

I modelli da testare sono acquistati per la spedizione in laboratorio quando raggiungono una buona diffusione: il test è effettuato poco dopo che il prodotto arriva in laboratorio. Gli acquisti dei modelli più recenti sono stati effettuati a gennaio 2024, quelli dei modelli meno recenti a partire dal 2019. Tutti i modelli inclusi nel test sono attualmente in commercio. I prezzi sono regolarmente aggiornati.

La scelta dei prodotti

Il mercato delle caraffe è in leggero calo, nel periodo maggio 2023- aprile 2024 le vendite hanno registrato una diminuzione a valore del 4,4% sullo stesso periodo di un anno prima nel nostro Paese (fonte GFK). Per la scelta dei modelli da inserire nel test sono state condotte ricerche di mercato nella GDO (iper e supermercati), nella GDS (catene e negozi di casalinghi e parafarmacie) e online.Proprio quest’ultimo canale ha ampliato molto le possibilità di scelta dei consumatori che nei canali tradizionali trovano una gamma di marche più limitata, tra le quali le più diffuse sono risultate essere BRITA e LAICA.

Le analisi dell'acqua

Il test è eseguito utilizzando acqua di rubinetto a cui sono stati aggiunti “inquinanti” a concentrazione nota per verificare l’efficacia delle cartucce.

Il peso delle prove

Le prove del test hanno un peso diverso nel determinare il giudizio globale. In particolare, le prove più importanti sono la rimozione dei metalli pesanti, la riduzione di solventi e trialometani e la microbiologia (ognuna rispettivamente con un peso del 20% sul giudizio globale). A seguire la riduzione dei nitrati e dei cloriti (ognuna per il 15%).

► Ulteriori dettagli sulla scelta dei prodotti testati, il peso delle prove e più in generale sul metodo dei nostri test.