Pera: per tutte le stagioni
Benefici
fibre, potassio
Come scegliere
con il peduncolo intatto, senza annerimenti
Come conservare
nel cassetto del frigo fino a una settimana
Descrizione
Poiché ce ne sono molte varietà, la pera è in vendita quasi tutto l'anno. Queste si possono suddividere sulla base del periodo di maturazione in estive, autunnali e invernali. Al gruppo delle estive appartengono molte varietà: la Coscia, dalla polpa succosa, la Guyot, dalla buccia liscia e lentigginosa, e la William, la più diffusa e utilizzata per i succhi. Tra le autunnali abbiamo Kaiser, Abate, Conference e Decana. In inverno troviamo prevalentemente la Passacrassana. Pera Mantovana, e Pera dell’Emilia Romagna hanno ottenuto il riconoscimento IGP.
Mesi
| GEN | FEB | MAR | APR | MAG | GIU |
| LUG | AGO | SET | OTT | NOV | DIC |
Apporto nutritivo
La pera è un frutto molto ricco di acqua e con un eccezionale apporto di fibra. Mangiata cruda, la pera è leggermente astringente. Contiene altri nutrienti presenti però in quantità minori: potassio e vitamina C.
I nostri consigli
La pera è un frutto delicato e occorre trattarlo con cura. Mangia la buccia, dopo averla accuratamente lavata per rimuovere i residui dei pesticidi, per aumentare l’apporto di fibre giornaliero.
Contenuto realizzato nell’ambito del progetto La Spesa Che Sfida finanziato dal Ministero dello sviluppo economico (DM 7 febbraio 2018)