E132 - Indigotina, carminio d'Indaco
Accettabile
- Funzione principale:
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Colorante
info
Funzione principale
COLORANTE
E' utilizzato per restituire o alterare il colore originale degli alimenti per renderli più appetibili. Può suggerire una qualità migliore del prodotto e, in questo modo, ingannare il consumatore circa la vera natura degli ingredienti. Può essere di origine naturale (vegetale, animale o minerale) o sintetica. - Altre funzioni:
- -
- Famiglia:
- -
- Può causare allergia:
- no
- Autorizzato nel bio:
- no
- DGA (dose giornaliera accettabile) mg/Kg pc/die:
- 5
Commento
L'indigotina è un colorante blu di origine sintetica. Ad oggi, non risultano effetti avversi dimostrati.
Prodotti in cui può essere contenuto
In diverse categorie di alimenti, con limiti, quali alcuni prodotti lattiero-caseari, ittici e di confetteria.