E133 - Blu brillante FCF
- Funzione principale:
-
Colorante
info
Funzione principale
COLORANTE
E' utilizzato per restituire o alterare il colore originale degli alimenti per renderli più appetibili. Può suggerire una qualità migliore del prodotto e, in questo modo, ingannare il consumatore circa la vera natura degli ingredienti. Può essere di origine naturale (vegetale, animale o minerale) o sintetica. - Altre funzioni:
- -
- Famiglia:
- -
- Può causare allergia:
- no
- Autorizzato nel bio:
- no
- DGA (dose giornaliera accettabile) mg/Kg pc/die:
- 6
Commento
Gli studi raccolti e revisionati dall'Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) mostrano che questo colorante blu sintetico non è né cancerogeno, né genotossico, né nocivo per la riproduzione. Uno studio pubblicato nel 2015, tuttavia, menziona un possibile effetto citotossico e genotossico sui linfociti umani.
Prodotti in cui può essere contenuto
In diverse categorie di alimenti, per lo più con limiti, in particolare in conserve di frutti rossi, piselli in scatola, bollo sanitario per carni non trasformate.