E142 - Verde S
- Funzione principale:
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Colorante
info
Funzione principale
COLORANTE
E' utilizzato per restituire o alterare il colore originale degli alimenti per renderli più appetibili. Può suggerire una qualità migliore del prodotto e, in questo modo, ingannare il consumatore circa la vera natura degli ingredienti. Può essere di origine naturale (vegetale, animale o minerale) o sintetica. - Altre funzioni:
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- Famiglia:
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- Può causare allergia:
- no
- Autorizzato nel bio:
- no
- DGA (dose giornaliera accettabile) mg/Kg pc/die:
- 5
Commento
L'Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) ritiene che l'additivo E142 non sia né cancerogeno né nocivo per la ripoduzione. I dati sulla potenziale genotossicità di questo colorante verde sono insufficienti. Ai livelli massimi di utilizzo, la dose giornaliera accettabile (DGA) può essere superata nel caso dei bambini.
Prodotti in cui può essere contenuto
In diverse categorie di alimenti, con limiti. In particolare piselli in scatola, confetture, gelatine e marmellate di frutta (eccetto la crema di marroni), altre creme da spalmare a base di vegetali, pasta di pesce e crostacei, crostacei precotti.