E1519 - Alcol benzilico
- Funzione principale:
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Supporto
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Funzione principale
SUPPORTO
Viene utilizzato per modificare (sciogliere, diluire, disperdere) un additivo alimentare, aroma, enzima, nutriente e/o sostanze aggiunte a scopo nutrizionale o fisiologico senza alterarne la funzione, allo scopo di facilitarne la manipolazione, l'applicazione o l'impiego. - Altre funzioni:
- -
- Famiglia:
- -
- Può causare allergia:
- no
- Autorizzato nel bio:
- no
- DGA (dose giornaliera accettabile) mg/Kg pc/die:
- 4
Commento
L'alcool benzilico viene utilizzato esclusivamente nella produzione di aromi presenti in alcuni vini aromatizzati, in alcuni cocktail, in alcuni liquori o in alcuni dolciumi. Permette di diluire gli aromi e quindi di dosarli più precisamente in questi prodotti. Migliora anche la loro distribuzione nelle preparazioni. L'EFSA ha pubblicato a settembre 2019 la rivalutazione dell'alcool benzilico: il gruppo scientifico ha concluso che l'esposizione a E1519 non solleva problemi di sicurezza per gli usi e i livelli di utilizzo dichiarati per tutta la popolazione..
Prodotti in cui può essere contenuto
Supporto per aromi.