E155 - Bruno HT
- Funzione principale:
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Colorante
info
Funzione principale
COLORANTE
E' utilizzato per restituire o alterare il colore originale degli alimenti per renderli più appetibili. Può suggerire una qualità migliore del prodotto e, in questo modo, ingannare il consumatore circa la vera natura degli ingredienti. Può essere di origine naturale (vegetale, animale o minerale) o sintetica. - Altre funzioni:
- -
- Famiglia:
- Coloranti azoici
- Può causare allergia:
- no
- Autorizzato nel bio:
- no
- DGA (dose giornaliera accettabile) mg/Kg pc/die:
- 1,5
Commento
Il colorante Bruno HT è un colorante sintetico di colore marrone. Sebbene sia un colorante azoico, non è coinvolto nel cosiddetto studio di Southampton, che suggerisce un possibile legame tra il consumo di alcuni coloranti azoici e l'iperattività nei bambini. Esiste la possibilità di superare la dose giornaliera accettabile (DGA) per adulti e bambini (fino al doppio della DGA nel caso dei bambini più piccoli) ai massimi livelli di utilizzo dell'additivo.
Prodotti in cui può essere contenuto
In diverse categorie di alimenti con limiti. Ma senza limiti per bollo sanitario per carni non trasformate e in crostacei precotti.