Prezzi alimentari: a settembre giù del 3%, ma restano molto più alti degli anni passati

Buone notizie a settembre sul fronte spesa: il paniere dei 10 prodotti del carrello virtuale di Altroconsumo costa il 3% in meno rispetto ad agosto; solo l'olio extravergine d'oliva continua la sua corsa al rialzo (+3,2% anche questo mese). Tuttavia se confrontiamo questi prezzi con gli anni passati, spendiamo l’11% in più rispetto all'anno scorso e il 33% in più rispetto a settembre 2021.

di Luca Cartapatti,
contributo tecnico di Alessandra Rivolta

Secondo i dati Istat, nel mese di settembre 2023 l'inflazione continua la sua lenta discesa e si attesta al 5.3% su base annua. Tra i prodotti che hanno rallentato di più sul fronte prezzi ci sono proprio i prodotti alimentari che ad agosto aumentavano del 9,7% rispetto all’anno precedente mentre a settembre crescono “solo” del 8,4%. Il rallentamento dei prezzi alimentari è testimoniato anche dal monitoraggio di Altroconsumo su 10 prodotti alimentari molto comuni sulla tavola degli italiani.

I prezzi a scaffale di 10 prodotti

Quanto impattano queste nuove stime sulla spesa di tutti i giorni? Per capirlo abbiamo fatto una nuova analisi sui prezzi di 10 prodotti alimentari, che gli italiani mettono spesso nel loro carrello della spesa. Anche questo mese, quindi, abbiamo guardato i prezzi di pasta, farina, olio extravergine d'oliva, olio di semi di girasole, zucchero, caffè in polvere, latte e passata di pomodoro, ai quali abbiamo aggiunto le rilevazioni dei prezzi anche di due prodotti ortofrutticoli: zucchine e banane. Come per tutte le nostre analisi precedenti, abbiamo considerato i prezzi effettivamente praticati nei punti vendita della grande distribuzione italiana (Iper, Super, Discount) nel mese di settembre: in poche parole si tratta dei prezzi che i consumatori hanno trovato fino a pochi giorni fa effettivamente sugli scaffali. Questi prezzi vengono poi sintetizzati attraverso la media e presentati nel seguito.

Giù 9 prodotti su 10, su solo l’olio d'oliva

Come nei mesi scorsi, anche a ottobre abbiamo monitorato i prezzi di 10 categorie di prodotti alimentari tra i beni ad alta frequenza di acquisto. C'è la conferma che i prezzi invertono la tendenza. In calo rispetto ad agosto i prezzi di Latte (-2%), Farina (-0,4%), Pasta (-5%), Zucchero (-0.6%), Passata di pomodoro (-2,3%), Caffè (-9,6%) e Olio di semi di girasole (-1.4%). Giù anche l’ortofrutta (banane -5,4% e zucchine -3,6%). Solo l’olio extravergine di oliva continua ad aumentare con un +3,2% sul mese di agosto. 

Prezzi comunque più alti che nel 2021

I prezzi stanno dunque diminuendo? Nell’ultimo mese sembra proprio di sì anche se qualche cautela bisogna tenerla. Un mese di riduzioni dopo quasi due anni di aumenti è troppo poco per avere effetti concreti sulle tasche dei consumatori italiani che devono ogni settimana fare la spesa e confrontarsi con livelli di prezzo molto alti. La spesa per i prodotti alimentari continua infatti ad essere costosa e a mettere in difficoltà i bilanci familiari.

È bene ricordarsi anche che i prezzi mostrati sono la media di tutti i prodotti di una data tipologia presenti a scaffale in supermercati e discount. Se cambia l’assortimento dei prodotti offerti, perché ad esempio aumenta il numero di prodotti a basso prezzo a scapito di quelli premium, il prezzo medio della categoria diminuisce anche se i singoli prodotti mantengono lo stesso prezzo.

Nella tabella è possibile vedere il dettaglio degli aumenti percentuali rispetto al mese di settembre degli scorsi anni  (dal 2019) e rispetto al mese precedente del 2023 (agosto). Per banane e zucchine il confronto con mesi differenti necessita di qualche cautela: la stagionalità dei prodotti ortofrutticoli influenza l’andamento dei prezzi.  

 Elaborazione Altroconsumo su dati Circana

Se guardando al mese scorso vediamo molti miglioramenti, un occhio più attento fotografa una situazione comunque difficile. Rispetto al 2021 tutti i prodotti sono aumentati e di molto: abbiamo zucchero e olio extravergine di oliva con aumenti rispettivamente del 71 e del 73%, ma anche farina, (+35%), latte (+32%), passata di pomodoro (+28%), pasta (+27%). Più contenuti ma sempre rilevanti gli aumenti di olio di semi di girasole e caffè (+16%), zucchine (+15%) e banane (+13%).

Rispetto al 2021 la stessa spesa è più cara del 33%

Immaginando di mettere nel carrello tutti e 10 i prodotti monitorati, (un litro o un chilo per ognuno) abbiamo quindi fatto il conto di quanto potremmo spendere in più rispetto a un anno fa. Se ad agosto 2023 avremmo speso in media 27,58 euro, oggi per gli stessi prodotti spendiamo in media 26,72 euro. Il risparmio è di 86 centesimi pari a -3,1%.

Se invece il confronto lo facciamo con settembre 2022 la situazione è meno rosea, avremmo speso in media 24,12 euro. La differenza è di 2,60 euro in più pari a +11%. Gli aumenti si intensificano se andiamo indietro nel tempo. Se confrontiamo la spesa di oggi con quella di due anni fa l’aumento è stato del 33% (pari a 6,59 euro in più). Se torniamo al 2019 (prima della pandemia e del conflitto tra Russia e Ucraina) gli aumenti sono stati superiori al 40%.

 Elaborazione Altroconsumo su dati Circana

Cosa si può fare per risparmiare

Di fronte a questi aumenti è davvero importante che i consumatori prestino la massima attenzione quando fanno la spesa. Abbiamo spesso fatto riferimento a quattro "trucchi" da adottare  per tentare di contenere questi aumenti. I nostri consigli sono ancora gli stessi.

• Discount; acquistare al discount garantisce in media un risparmio del 14%. Nel 2020 il risparmio era più elevato e raggiungeva il 19%. 
  I prodotti più economici in questi punti vendita sono quelli a marca del discount o con nomi di fantasia ma sempre di imputabili alla catena di distribuzione. I prodotti di grandi marche possono essere più costosi al discount che in ipermercati e supermercati.
• Prodotti in promozione; acquistare i nostri 10 prodotti in promozione consente oggi un risparmio del 20%. Seguendo gli sconti spendiamo in media 24,65 euro, se non prendiamo niente in promozione la spesa sale a 30,82 euro: 6,17 euro in più. 
  Anni fa le promozioni erano più efficaci: nel 2019 e nel 2020 il risparmio medio per acquistare i prodotti monitorati da Altroconsumo era del 25%. Questo risparmio è sceso al 23% nel 2021, al 20% nel 2022. In media nei primi 9 mesi del 2023 il risparmio è stato del 19%.
• Prodotti a marchio commerciale (quelli con lo stesso marchio della catena di supermercati); le private label per i nostri prodotti confezionati (esclusa l’ortofrutta) consentono nel primi 9 mesi del 2023 un risparmio del 8%. In media si risparmiava di più nel 2021 (15%) e nel 2022 (11%). Oggi acquistando i nostri prodotti (escluse zucchine e banane) con marche del supermercato spendiamo 1,78 euro in meno che acquistando prodotti di grandi marche. Nel 2021 il risparmio era in media di 2,50 euro.
• Scegliere il punto vendita più economico.